インフルで、しばらくぼぉーっとしていました。毎年、患者数が更新され、新薬が出るようですが、どれだけの人が新薬を研究してるんでしょうか？ ところで柚子胡椒。5、6年前くらい？にちょっとブームがあってから、わりと市民権を得ているかんじの柚子胡椒。…

記念すべき「はてなブログ」の第１回目、 大好きなスイーツのことを書きます。 先日、お醤油のことを調べる機会がありました。 言わずと知れた、日本古来からの発酵調味料ですが、 １年程きちんと時間をかけて作られた醤油には、 なんと300種もの酵母がいる…